公開日：2014/02/18    ライター：ネルソン水嶋

コムガーはホイアンの名物料理ですが、こちらはホーチミンのしかもシンガポールのチキンライスがベースです。鶏ダシとサフランで炊いた米がおいしい。この取材以降、個人的に50回は行ってるんじゃないでしょうか。

公開日：2014/02/15    ライター：がんでぃー

当時、ジーコさんとはまだ会ったことがなかったんですが、アウトプットは違うけどものづくりの姿勢に勝手にシンパシーを感じています。余談ですが、ホイアン在住の日本人人口は常に20人を超えないくらいだそうです。

公開日：2014/02/12    ライター：ネルソン水嶋

今でこそ記事に反響があったから言えるのですが、「ドナルドのコスプレをつくってほしい」というオーダーは狂気の沙汰としか思えませんね。Tailor Ralanさんの懐の深さを感じます。アフロ探すのちょっと大変だった。

公開日：2014/02/10    ライター：ネルソン水嶋

いくら世界のマクドナルドと言えど、初日の夜にアイドルや売れっ子DJを呼ぶのは、ベトナムくらいなんじゃないだろうか。そもそも今となってえは、マクドナルドがない国もそんなに存在しないとは思うけど。