- 1月 18, 2020
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ぷるぷるもっちり甘じょっぱい名物ワンタン「ホワイトローズ」はつくられたホイアン料理？
ホイアン料理には有名どころがみっつあって、それが伊勢うどんがルーツと言われるカオラウ、特産チリソース……
ベトナム料理とクッキング category
- 1月 14, 2020
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超ローカル路上店！されど激ウマ！ホイアン式チキンライス人気店”Cơm Gà Xí”
アジア諸国のいくつかには直訳すると「チキンライス」となる名物料理がありますが、ベトナムのコムガーもそ……
- 1月 12, 2020
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ハンバーガー並の食べ応え、ホイアンの人気バインミー専門店”Bánh Mì Phượng”
バインミーはフランスパンにハムやレバーペースト、大根や人参の酢漬けなどが入った総菜パン。ベトナムのど……
- 1月 11, 2020
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ホイアン旧市街の酷暑地獄を潤すインスタ映えエナジードリンク”Mót Hội An”
中部の世界遺産の街、ホイアン。夜はランタンが織りなす絶景で知られていますが、昼は昼で旧市街めぐりが楽……
- 1月 10, 2020
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異色のベトナム麺のルーツは伊勢うどん？ホイアンのカオラウ人気店”Cao Lầu Thanh”
中部の世界遺産の街、ホイアン。ここにはちょっと異色な麺料理があります、その名はカオラウ。コシがない麺……
- 1月 8, 2020
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南部はエビだが中部は魚！マムネムを使ったくさくてうまいダナン名物ブンマム（Bún Mắm）
ベトナムには「マムトム」という発酵調味料があり、エビの塩辛ようなものだと思っていただけると近いです。……
- 1月 5, 2020
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パリパリぷりぷりもはやエロい！ダナンのコムガー（チキンライス）名店”Com Ga A Hai”
チキンライスというべき料理はいろんな国にあります。海南鶏飯も、カオマンガイも、奄美の鶏飯もそうですね……
- 1月 4, 2020
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ダナンでしか食べられんぞ！名物グルメの手巻き生春巻き”Banh Trang Cuon Thit Heo”
ベトナムは春巻きの国といってもいいかもしれません。ベトナム料理を代表する生春巻きもあれば、揚げ春巻き……