- 1月 10, 2020
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異色のベトナム麺のルーツは伊勢うどん？ホイアンのカオラウ人気店”Cao Lầu Thanh”
中部の世界遺産の街、ホイアン。ここにはちょっと異色な麺料理があります、その名はカオラウ。コシがない麺……
ネルソン水嶋 12th page
- 1月 9, 2020
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ホイアンにポツンと日本人墓と長崎のベトナム人・アニオー姫のお話
中部の世界遺産の街、ホイアン。かつて国際的な貿易港として栄え、四世紀前頃には日本人商人たちによる1,……
- 1月 8, 2020
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南部はエビだが中部は魚！マムネムを使ったくさくてうまいダナン名物ブンマム（Bún Mắm）
ベトナムには「マムトム」という発酵調味料があり、エビの塩辛ようなものだと思っていただけると近いです。……
- 1月 7, 2020
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ベトナムに7年住んだおれが考えた最強旅行モデルコース：ダナン・ホイアン編
最近ベトナムの旅行先としても注目されるようになった中部都市、ダナン。海あり、山あり、グルメあり、世界……
- 1月 6, 2020
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頭上を飛ぶ！飛ぶ！飛行機たちが！ダナン空港の南隣カフェ”Wings Coffee”
ダナンは空港からすぐに中心地に出られるいい街です。そんな特色をアクティビティとして満喫できる場所が、……
- 1月 5, 2020
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パリパリぷりぷりもはやエロい！ダナンのコムガー（チキンライス）名店”Com Ga A Hai”
チキンライスというべき料理はいろんな国にあります。海南鶏飯も、カオマンガイも、奄美の鶏飯もそうですね……
- 1月 4, 2020
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ダナンでしか食べられんぞ！名物グルメの手巻き生春巻き”Banh Trang Cuon Thit Heo”
ベトナムは春巻きの国といってもいいかもしれません。ベトナム料理を代表する生春巻きもあれば、揚げ春巻き……
- 1月 3, 2020
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うま味凝縮、汁なしきしめん！ダナン名物グルメのミークアン人気店”Mi Quang 1A”
ベトナムにはたくさんの麺料理がありますが、ご当地料理も多いのです。ミークアンは、ダナンふくむ中部地方……