バインミーは決まって朝食ですが、このときは夜。
これには事情があったのですが、またお話します。
これには事情があったのですが、またお話します。
もちろん記事のタイトル通り…。
あの、
ヒゲ紳士こと神崎さんもいます。
私 「カメラ目線やめてください！」
神崎さん「何っ、お伝えしなきゃダメだろ！」
私 「何をだ！」
神崎さん「何っ、お伝えしなきゃダメだろ！」
私 「何をだ！」
はい、ちょっと映りこみましたが、ここはビュッフェ形式でおかずが選べるバインミー店なんですね～！
こういったよくある野菜やパテなどから、
バインミーの具にしては珍しいソーセージやベーコンなどもあります。
カウンターにはこんな組み合わせがあるよ、というサンプル写真。
まぁ、ほとんど同じに見えるけど。
まぁ、ほとんど同じに見えるけど。
こういったビュッフェは日本人も見慣れているとはいえ、バインミーの具になるとは新鮮です。
戸惑いながらも、自分の皿に持っていく友人の皆さん。
戸惑いながらも、自分の皿に持っていく友人の皆さん。
カウンターが広くはないので、全員は並べずどうしてもあぶれる。
こりゃ、朝や昼だと撮影どころじゃなかっただろうなぁ。
こりゃ、朝や昼だと撮影どころじゃなかっただろうなぁ。
気になる価格は…重量制！
最終的にこんなラインナップになりました。
野菜中心だったり、肉々しかったり、玉子が多かったり、こりゃ個人の好みが出そうだ。
野菜中心だったり、肉々しかったり、玉子が多かったり、こりゃ個人の好みが出そうだ。
全員「で…これをどうするの？」
青年「僕が挟むよ！」
青年「僕が挟むよ！」
そう言って現れた青年、具材をバケットに詰めていきます。
店員じゃなかったらおもしろいんですが、残念ながら店員です。
店員じゃなかったらおもしろいんですが、残念ながら店員です。
どうやら英語が出来るようで結構グイグイ話し掛けて来る。
形式が新しいので、もしかしたら越境（外国育ちのベトナム人）や外国人がオーナーなのかもしれません。
形式が新しいので、もしかしたら越境（外国育ちのベトナム人）や外国人がオーナーなのかもしれません。
なるほど、分かった、外国人のお客さんも意識してるんだね。いいことだね。
でも…。
なんでちょっと…！
なんでちょっとどれも残してんだよ！？
残し具合から、「限界まで挑戦したけどこれだけはどうしても無理だった」が伝わってきます。
いや、嘘つけよ、どれもこれも押し込んだらいけるレベルやでコレ。
いや、嘘つけよ、どれもこれも押し込んだらいけるレベルやでコレ。
そんな謎の出し惜しみ（入れ惜しみ？）もありつつ、会計。
計量器はタニタなので安心です、元よりそこまで心配してないけど。
写真を見たままですが、軽めでも3万ドン近く。
写真を見たままですが、軽めでも3万ドン近く。
通常のバインミーは1～2万ドンと考えると、結構高めの価格帯ですね。
しかしこちらのバインミー、なんとオーブンで温めてくれます。
どこの店舗でも何もしないということが当たり前なので、やはり外国人を意識しているのかも。
どこの店舗でも何もしないということが当たり前なので、やはり外国人を意識しているのかも。
という訳で並べたものがこちら～！
ひとつ、「どんだけ玉子好きやねん」というものがありますね。
こちらは現地在住フードコーディネーターの長谷川さんの手によるものです。
お知り合いの方は今度会ったら「どんだけ玉子好きやねん」と言ってあげてください（困ると思います）。
こちらは現地在住フードコーディネーターの長谷川さんの手によるものです。
お知り合いの方は今度会ったら「どんだけ玉子好きやねん」と言ってあげてください（困ると思います）。
いただきます！
今更ですが、左上から時計回りに、ちあきさん、あさみさん、神崎さん、長谷川さんです。
ボッ！
さっきからお腹が空いたから早く食べようと言っていた神崎さん、一気に喰らいつきます。
実はこのあと、「神崎さんは紳士じゃなくて実は天使なんじゃないか」と思うことがありました。
具体的には書きませんが、気になる人は本人に聞いてみいてください（神崎さんには拒否権があります）。
具体的には書きませんが、気になる人は本人に聞いてみいてください（神崎さんには拒否権があります）。
肝心の…お味は！？
私 「聞く前に同意を求めたいのですが、具材が乾いてましたね…」
神崎さん「うん、確かに乾いてたね。全部置いたままだから、そこはね」
神崎さん「うん、確かに乾いてたね。全部置いたままだから、そこはね」
私 「バインミーというより、ホットドッグだなという感じでした」
神崎さん「普通、肉類はあんまり入ってはいないからそう思うのかもね」
神崎さん「普通、肉類はあんまり入ってはいないからそう思うのかもね」
私 「まぁ、コストパフォーマンスはちょうどいいと思います！」
神崎さん「そうだね！バインミーとしては高いけど、これだけのボリュームだったら妥当」
神崎さん「そうだね！バインミーとしては高いけど、これだけのボリュームだったら妥当」
バインミーはベトナムを代表する食べ物のひとつ。
外国人観光客向けにこういったハードルが低めなお店は良いかもしれない。
外国人観光客向けにこういったハードルが低めなお店は良いかもしれない。
ほかの三人にも聞いてみました。
ちあきさん「好きな具材を選べるのは楽しかったです」
長谷川さん「玉子は、たくさん入っていると可愛いと思ったからです」
あさみさん「オーブンで温めてくれるのは嬉しい、抹茶のシェイクもおいしかったです」
長谷川さん「玉子は、たくさん入っていると可愛いと思ったからです」
あさみさん「オーブンで温めてくれるのは嬉しい、抹茶のシェイクもおいしかったです」
はい、なんで後日談みたいになっとんねんと。
正直に告白しますと、この取材後二週間も経ってから聞いているためです。
正直に告白しますと、この取材後二週間も経ってから聞いているためです。
味の評価についてはご自身でお確かめくださいませ！
なお、お店を出るとき…。
まかないと思われるヌードルに、お店のトッピングをそのままぶち込んでた。
まぁ、アリっちゃアリかもしれないけどもうちょい隠れて…というのはベトナムだと今更の話か。
まぁ、アリっちゃアリかもしれないけどもうちょい隠れて…というのはベトナムだと今更の話か。
そのあとたこ焼きと…フルーツビュッフェに行こうと！しました。
このあと、路上のたこ焼き屋とフルーツ詰め放題のお店を予定していました。
ストリートフード三連チャンですね。
ストリートフード三連チャンですね。
たこ焼きは以前紹介したお店、やはりいつ来ても盛況。
いただきます！
天から降りて来たたこ焼き（皿だけ）っぽくなった。
問題は、このあとでして…。
実は今回、このお店が一番の目的だったのです。
こちらの営業が18時半からだから、バインミー店も夜に行ったという訳。
こちらの営業が18時半からだから、バインミー店も夜に行ったという訳。
カップに果物詰め放題、ということで楽しみにしていたのですがー。
やってなかった…。
これが中心地からは結構遠い場所にあったので、平謝りする私。
詰め放題にはならなかったけど、ということで別のお店で果物を食べました。
いずれまた、挑戦したいと思います。
いずれまた、挑戦したいと思います。
ここも異常な数の組み合わせが楽しめるシントー（スムージー）屋だったので、是非行ってみてください。
お店にあった謎のお茶タンク。
＊
Coffmee Station（カスタマイズバインミー）
129B Võ Văn Tần, P. 6, Quận 3, TP. HCM
129B Võ Văn Tần, P. 6, Quận 3, TP. HCM
Banana’s Juice Shop（やたらと組み合わせられるシントー屋）
102B Lê Thị Riêng, Quận 1, TP. HCM
102B Lê Thị Riêng, Quận 1, TP. HCM
