【寄稿】【しまのま】沖永良部島の無添加製糖工場「まごころ製糖」さん

昔の味と記憶をつなぎたい、島に残る唯一の無添加製糖「まごころ製糖」｜しまのま

生活と文化とわたしをテーマとしたサイト「しまのま」で書いた記事を紹介。

沖永良部島を含めて奄美群島と沖縄は、サトウキビが多い。その背景には、かつてそれらの地域を支配した薩摩藩が、お金を稼ぐためにせっせと作らせた…なんていう話があるのですが、今では各島に大型製糖工場があり、サトウキビ農家が製糖の工程にまで関わるということはあまりありません。その中でまごころ製糖さんは、農薬に頼らない、昔ながらの黒糖づくりまで行うお店。記事でもお話しいただいていますが、平そのみさんの人柄がとても素敵です。島に住んでいる方も、観光に来られた方も、ぜひ訪ねてみてください。