公開日：2014/01/21    ライター：ネルソン水嶋

うどんとは言いつつも、バインカンをたとえるのに良い日本料理は思いつきません。あのちゅるちゅるもちもち感は食べないと分からない、スープもアッサリとしているので、ダイエット食に抜群だと思うんですよねー。

公開日：2014/01/19    ライター：ネルソン水嶋

フランスから日本まで自転車で走るという発想からしてとんでもないんですが、あくまで活動を伝える手段として見ることに林さんの上手さを感じます。まだ見ぬ郷土菓子が、林さんの手によって日本に広まる日も遠くない。

公開日：2014/01/16    ライター：ネルソン水嶋

ベトナムはカフェが本当に多いので、その中には当然変わったところもあるのですが、天井にテーブルやピアノを張り付ける発想はまず日本じゃ出てこないだろうなぁと思いました。でも、出オチだし、常連はつくのかなぁ。

公開日：2014/01/14    ライター：ネルソン水嶋

ベトナム南部は、メコン川がある一方で、とにかく山が少ないです。バーデン山は標高1000m足らずですが、登山が楽しめる希少な山だと言えるでしょう。というより、1000mって、富士山7合目から山頂までありますしね。