公開日：2020/01/03    ライター：ネルソン水嶋

ベトナムにはたくさんの麺料理がありますが、ご当地料理も多いのです。ミークアンは、ダナンふくむ中部地方を代表する麺料理。クアンナム省だから、ミークアン（クアンナム省の麺）とも呼びます。日本語のガイドブックやウェブサイトでは「汁なし麺」と説明されたり。その人気店をご紹介！

公開日：2019/12/13    ライター：ネルソン水嶋

ドリアン食べたことありますか？臭い臭いと言われていますが、実際独特な匂いはします。だけど王様と呼ばれるだけあって美味しいんですよ！そこで今回はあえていろんな調理法を試して、その匂いを抑えつつさらに美味しく食べられる可能性を探りました。いざドリアンクッキング～！

公開日：2019/09/10    ライター：ネルソン水嶋

ダナングルメといえばさー、バインセオバードゥオンだよねー。えっ、なに！？まだ行ってない！？ちょっとちょっとあなた、めちゃくちゃ損してんじゃないの！「Banh Xeo Ba Duong」はダナンが誇る名店のひとつです。さぁ、今すぐ！あのパリパリッとしたバインセオを、ゴマダレにディップして桃源郷を覗いてきなさい～！！

公開日：2015/12/09    ライター：ネルソン水嶋

ホーチミンは2つの区に渡って中華街が形成されているほど、中華と関わりが深く、中華料理店も多くあります。なら！点心が！点心が食べたい！…と衝動のままにネットで検索すると、ありました。ベトナムらしく路上の点心屋が。めっちゃ美味かった！