公開日：2013/12/15    ライター：ネルソン水嶋

とみだやの店主は池袋で修行を積んだ方だとか（間違っていたらごめんなさい）。醤油ラーメンって特にごまかしの効かないと思うので、勝負してる！という感じです。飽きの来ないスープとトロトロチャーシューが美味い。

公開日：2013/12/09    ライター：ネルソン水嶋

ベトナムの刺繍技術は個人的に世界一なんじゃないかと思っています。特にホイアンで見掛けた刺繍絵画はすごかった、立体物（壺）も一体どうなっとんねんというレベルです。XQは見学自由なのでオススメですよ。

公開日：2013/12/07    ライター：ネルソン水嶋

コムタムって本来安い大衆食なんですが、ここは10万ドン近くと通常の3倍近くする、「高級大衆食」です。しかし有無を言わせないくらい、もはやステーキじゃないかと言わんばかりの分厚い豚肉が載って来ます。

公開日：2013/12/01    ライター：ネルソン水嶋

ここは入店した瞬間にまるでとんこつラーメン屋の匂いがします。寸胴鍋で煮ているものは間違いなく鶏ですが、数が多すぎて非常に濃厚で2,3周回ってとんこつのような匂いになっているのです。美味しいに決まってる。