公開日：2016/02/09    ライター：ネルソン水嶋

テトとは旧正月、ベトナムでは正月ではなく旧正月を祝います（大体1月下旬から2月上旬）。私がベトナムで暮らしはじめてから、毎年テトのホーチミンはゴーストタウン化していたのですが（みんな帰省するからね！）、どうやら今年からは勝手が違うようです。盛り上がってるぅー！

公開日：2015/12/25    ライター：ネルソン水嶋

南国・ホーチミンの冬にも雪は降りませんがクリスマスはやってきます（北部で降るところは降ります）。街はネオンでテッカテカ、イベントごとが好きなベトナム人は家族やカップル総出でお祭り騒ぎ。はてさて、どんなご様子なんでしょう？レポートしてきました。

公開日：2015/12/09    ライター：ネルソン水嶋

ホーチミンは2つの区に渡って中華街が形成されているほど、中華と関わりが深く、中華料理店も多くあります。なら！点心が！点心が食べたい！…と衝動のままにネットで検索すると、ありました。ベトナムらしく路上の点心屋が。めっちゃ美味かった！

公開日：2015/10/22    ライター：ネルソン水嶋

フォーは米からつくる麺です。だったら、フォーからおにぎりをつくってもとくに違和感はないはずです。という訳でつくってみました、名づけて「フォにぎり」。いやぁ、食感だけで笑える食べ物なんて初めてですね。二度とつくらないと思います。