公開日：2015/09/15    ライター：ネルソン水嶋

フォーといえばスープヌードルです。それを揚げて皿うどんみたいにしちゃった！という食べ物の話を聞きつけて確かめて来ました。考えてみれば米からつくった麺を揚げるのだから、そりゃおかきになりますよね。

公開日：2015/09/12    ライター：ネルソン水嶋

ベトナム進出を考える日系企業の展示会があると聞いて、やって来ました。日本の技術を活かした車イスやAED、ほかにも蕎麦や化粧品が並ぶ中、現役CAの方と出会い、おもしろいビジネスの話を聞いたので紹介します。

公開日：2015/09/10    ライター：ネルソン水嶋

フランス領であった時代もあるベトナムには、フランス料理の文化も根付いています。代表的な朝食でもあるバインミーもそのひとつ。本場と言われると首を傾げるところですが、これはこれでリーズナブルで美味しいです。

公開日：2015/09/08    ライター：ネルソン水嶋

社会主義国家のベトナムでも、路地でちらほら見掛けるグラフティ（スプレーアート）。日本人街でもあるレタントン通りには、日々代わる代わるアーティストがユニークなアートを描いているようです。